Москва. 9 октября. — Снижение производства красной икры в РФ в этом году на фоне сокращения вылова лососевых не приведет к росту ее фальсификации, поскольку этот рынок контролируется, заявил руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт журналистам в кулуарах выставки «Золотая осень-2024» в среду.
«Роста (фальсификата — ИФ) не будет, мы это контролируем», — сказал он.
По его словам, за последнее время в РФ «системно снижается производство имитированной икры и другой фальсифицированой». «Мы сейчас четко следим за ней и знаем те предприятия, которые ее производят и из чего производят», — отметил он.
Как сообщал ранее Россельхознадзор, в первом полугодии этого года производство имитированной и структурированной лососевой икры сократилось на 26,7% и 41,2% соответственно.
По словам Данкверта, снижение вылова лососевых идет с традиционной периодичностью. Четные годы, как правило, бывают нелососевыми.
По предварительным данным Росрыболовства, вылов лососевых в этом году составил 228,7 тыс. тонн против 259,8 тыс. тонн в нелососевом 2022 году и 609 тыс. тонн в 2023 году. Производство красной икры Рыбный союз в этом году оценивает в 10-11 тыс. тонн против 25 тыс. тонн в 2023 году.
«У нас стала такая богатая страна, мы стали так хорошо жить, что начали говорить об икре, о том, что ее не хватает. Да хватает ее. Удивляюсь, какие могут быть проблемы», — заметил Данкверт.
