Слоеный салат с кальмарами – 3 вкусных пошаговых рецепта

Во время праздников часто на столе стоят сытные блюда, которые оставляют тяжесть в животе. Я же предлагаю приготовить в качестве закуски легкий слоеный салат с кальмарами. Опишу 3 варианта, возможно, которые вы еще не пробовали. В них буду дополнительно использовать креветки, тунец и экзотический киви. Дам немного советов и по подаче на стол.

Праздничный слоеный салат с кальмарами и креветками

• Время приготовления: 35 минут.
• Количество порций: 5.
• Калорийность: 225.2 ккал.

Продуктовый набор:

• креветки – 150 г;
• картофель отварной в мундире – 200 г;
• кальмары – 2 тушки;
• красная икра – 40 г;
• яйца – 3 шт.;
• сыр – 100 г;
• майонез и петрушка.

Совет! Такой кальмаровый салат прекрасно смотрится, если его выложить порционно или в большую тарелку с помощью кондитерского кольца.

Пошаговое приготовление:

1. Начать следует с очистки отварного картофеля. Теперь его натереть крупно первым слоем. Немного подсолить и смазать тонким слоем майонеза. Соус необходимо наносить на каждый выложенный продукт.
2. Отварить в течение 3-х минут мелкие очищенные морепродукты. Остудить. Накрошить соломкой.
3. Сыр немного подморозить, чтобы легче было натереть. Посыпать сверху.
4. Измельчить мелко яйца и нанести последний слой майонеза.

Украсить салат с кальмарами и креветками веточками петрушки края, а по серединке или в шахматном порядке положить горки из красной икры.

Экзотическая вариация с добавлением киви

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: 3.
• Калорийность: 256.9 ккал.

Ингредиенты для салата:

• кальмар замороженный – 3 тушки;
• киви – 1 шт.;
• луковица – 1 головка;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• укус яблочный – 50 мл;
• майонез легкий – 200 мл.

Совет! Замороженный кальмар легче чистить, если сразу отварить в подсоленной воде, а потом почистить.

Рецептура подробно:

1. На дно тарелки выложить нарезанного кальмара, которого предварительно необходимо отварить в течение 3-х минут.
2. С лука снять шелуху, нарезать очень тонкими полукольцами. Замариновать в уксусе, смешанным с водой (пропорция 1:1). Через 10 минут жидкость слить, а овощ разбросать сверху морепродукта.
3. Смазать майонезом.
4. Яйца приготовить в крутую, почистить и придать форму соломки. Аккуратно выложить на тарелку.
5. Покрыть соусом.
6. В данном случае киви будет служить еще и украшением. Снять кожуру и нарезать тоненькими слайсами, которые разложить на поверхности закуски.

Яркий цвет и аромат привлечет гостей, а вкусом они обязательно останутся довольны.

Кальмаровая закуска с тунцом и нежной заправкой

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 4.
• Калорийность: 90.1 ккал.

Набор продуктов:

• кальмары, красная фасоль консервированные – по 1 банке;
• тунец в собственном соку – 1 банка;
• помидор – 1 мясистый плод;
• лук репчатый – 1 шт.;
• йогурт натуральный – 50 мл;
• постное масло – 1 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.

Совет! Банки с консервированными продуктами необходимо открывать непосредственно перед применением, потому что при хранении в жестяной посуде они быстро портятся.

Пошаговое приготовление:

1. Открыть баночки и слить всю жидкость. Сразу приготовить заправку, смешав натуральный йогурт с лимонным соком, солью и, по желанию, с перцем и приправами.
2. Первый слой будет из кальмаров.
3. Сверху выложить пассерованный до мягкости нашинкованный лук. Полить соусом.
4. У тунца удалить хребет, содержимое размять вилочкой. Покрыть продукты на тарелке.
5. Теперь разбросать фасоль и снова слой заправки.
6. Остался только томат, который покрошить в самом конце кубиками.

Выставить закусочное блюдо из кальмаров с тунцом на стол для приема гостей.

Вариаций салатов с морепродуктами много. Я описала только те, которые мало популярны, но очень вкусные.